甘さ控えめジャム

ゆっこさん @cook_40129471
市販のジャムは甘すぎます(T ^ T)お砂糖半分で十分あまくなるよー!
でも、開けたら3日以内に食べ切ってね!
このレシピの生い立ち
ご近所さんに配っても、余るほどのフルーツを、なんとかするとなると、ジャムしかないのよ(T ^ T)
甘さ控えめジャム
市販のジャムは甘すぎます(T ^ T)お砂糖半分で十分あまくなるよー!
でも、開けたら3日以内に食べ切ってね!
このレシピの生い立ち
ご近所さんに配っても、余るほどのフルーツを、なんとかするとなると、ジャムしかないのよ(T ^ T)
作り方
- 1
イチヂクは4つ割して、砂糖をまぶしておく。
- 2
レモン汁を入れて、中火で一時間、焦がさないように煮込む。
- 3
保存用の瓶を鍋で煮沸する。水気を切った瓶に煮詰めたジャムを入れて軽く蓋をする。
- 4
瓶詰めしたジャムを鍋に入れ、弱火でじっくり脱気させる。沸騰させると瓶が破裂するので、弱火で30分。
- 5
出来上がり。
コツ・ポイント
目を離さない。これに尽きる!
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