作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、4～6に切ってラップをせずに600wの電子レンジで約1分30秒加熱する(芽は取り除く)。
- 2
フライパンに揚げ油を入れて加熱し、①を入れてキツネ色になり、竹串か爪楊枝で刺してスッと通るまで揚げる。
-
- 3
熱いうちに塩をふって食べて下さい。
コツ・ポイント
初めにジャガイモをレンジで加熱しておくと、短時間で揚がって外側はカリッと中はホクホクになります。
冷めたらフライパンで、油をひかずに弱めの中火で軽く温めると、再びカリッとしておいしく食べれます。
レンチン後熱いので、火傷に注意して下さい。
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