濃厚♡海老とアスパラのクリーム煮
saｰmama☆ @cook_40258692
海老とアスパラとじゃがいもの
相性抜群の濃厚クリーム煮
このレシピの生い立ち
海老のクリーム煮を食べたかったので作りました☆
濃厚♡海老とアスパラのクリーム煮
海老とアスパラとじゃがいもの
相性抜群の濃厚クリーム煮
このレシピの生い立ち
海老のクリーム煮を食べたかったので作りました☆
作り方
- 1
海老の背わたを取り、塩と片栗粉を入れ揉みこみ込み、水が透明になるまでしっかり洗い、下味をつける
-
- 2
アスパラの全体をピーラーで薄く皮をむく
-
- 3
じゃがいもは、輪切りにし、600wの電子レンジで5分加熱する
- 4
玉ねぎは、薄切りにする
- 5
バター20ｇを溶かし、アスパラと玉ねぎを炒める
-
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、海老を入れ炒める
※後で煮込むので、火を通しすぎない。半分まで火を通せばOK -
- 7
火を止め、小麦粉大さじ２を入れ
混ぜる -
- 8
牛乳250cc、コンソメキューブを１個、じゃがいもを入れ、とろみがつくまで弱火で煮込み、ブラックペッパーで味を整える
-
- 9
完成✨
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コツ・ポイント
海老のぷりぷり食感を活かすために、海老は炒めすぎないようにしてください☆
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