お店やさんの回鍋肉？
youおかしゃん @cook_40128966
行きつけの居酒屋さんの回鍋肉が美味しくて材料だけを教えてもらい、何度も失敗しながら作ったら成功！
我が家の定番メニュー
このレシピの生い立ち
回鍋肉は大好き。でも家で作るとお高くなってしまう＞＜そこで家にあるもので作れたなぁーと思い、居酒屋のマスターに聞いてヒントをもらい作り成功しました。
お店やさんの回鍋肉？
行きつけの居酒屋さんの回鍋肉が美味しくて材料だけを教えてもらい、何度も失敗しながら作ったら成功！
我が家の定番メニュー
このレシピの生い立ち
回鍋肉は大好き。でも家で作るとお高くなってしまう＞＜そこで家にあるもので作れたなぁーと思い、居酒屋のマスターに聞いてヒントをもらい作り成功しました。
作り方
- 1
豚バラ一口大に切り()の醤油と酒とともにビニール袋に入れもんで味を馴染ませます。
ニンニクと生姜はみじん切りにします。 - 2
キャベツは手で一口大にちぎり、ピーマンはヘタを落とし種を抜き取り縦に６～８当分に切り、葱は斜め切りにする。
- 3
★の調味料を混ぜ合わせてておきます。
工程１に片栗粉を入れてビニール袋を振り満遍なく片栗粉をつけます。 - 4
フライパンにゴマ油をひき熱し(弱火)ニンニクと生姜を炒め香りがたってきたら火力を強めの中火にし肉をを入れ炒めます。
- 5
肉に火がとおったら全ての野菜を入れ炒め２～３分位炒めたら★の調味料を回しかけ炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
我が家は薄味なので、薄いと感じた方は全ての調味料を少しづつ足して下さい。
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