豆腐入り小豆チーズケーキ
小豆入りチーズケーキを豆腐を使ってヘルシーに^_^
このレシピの生い立ち
あんことクリームチーズの組み合わせが好きなので。
作り方
- 1
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで30秒ほどあたため、泡だて器でなめらかにする。
- 2
豆腐を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
卵、薄力粉を順に加えて、その都度よく混ぜる。
- 4
小豆缶を加え、ヘラで小豆をつぶさないように混ぜる。
- 5
型に流し入れ、180℃にあたためたオーブンで約40分ほど焼く。
- 6
粗熱がとれたら、冷蔵庫で半日以上ねかせて召し上がれ〜♪
コツ・ポイント
小豆缶は今回はつぶあん190gのものを使いました。
かなり甘さ控え目です。②の前にお好みで砂糖を加えてください。
豆腐の水分により生地がかたければ、牛乳を少しずつ加えてみてくださいね。
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