フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

みけ♪ @cook_40021046

ガナッシュを使わないフォンダンショコラです。
手間がかからないぶん、焼き加減が難しい。
このレシピの生い立ち
一年前、1分長く焼いたらカップケーキになってしまったもののリベンジですね。

ガナッシュを使わないフォンダンショコラです。
手間がかからないぶん、焼き加減が難しい。
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一年前、1分長く焼いたらカップケーキになってしまったもののリベンジですね。

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ガナッシュを使わないフォンダンショコラです。
手間がかからないぶん、焼き加減が難しい。
このレシピの生い立ち
一年前、1分長く焼いたらカップケーキになってしまったもののリベンジですね。

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手間がかからないぶん、焼き加減が難しい。
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一年前、1分長く焼いたらカップケーキになってしまったもののリベンジですね。

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材料

10個分

チョコレート 180g
バター 160g
卵 4個
砂糖 90g
小麦粉 90g

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作り方

1
バターとチョコレートを湯煎でしっかり溶かします。
別のボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまであわだてます。
2

泡だてた卵に溶かしたチョコとバターを2〜3回に分けて加え、よく混ぜます。
3

小麦粉を振るいいれて混ぜ、カップに流し入れます。
（私はお手軽にパネトーネ型を使います。）
4

180度のオーブンで9分焼きます。

コツ・ポイント

この焼き加減が難しい。
早ければ生しいし、遅ければカップケーキになってしまいます(ｰｰ;)
場所によって、焼きムラもできます。

冷めたらレンジで20秒ほど温めてください。

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みけ♪ @cook_40021046

2014/02/13 14:32に公開

市のパート管理栄養士してます。簡単で短時間でできるメニューを載せていこうと思います。