三つ葉は葉と茎に分けて、茎は3cmにカットする。

たまごは溶きほぐしておく。

鍋に水と★を入れて沸かす。

三つ葉を入れて煮立たせる。

溶き卵を流し入れる。

泡立て器でかき混ぜる。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。