★覚書★ひじきと卵とろろスパゲティ
ずずずんだ @cook_40255177
地元の「突撃！ナマイキＴＶ」のナマなキッチンを参考に家にあるもので代用して。
ジュルッ!!と美味♪
このレシピの生い立ち
祝日で普段は見られない日中のローカル番組を見ていたら、美味しそうなお料理が♪
旦那さんも「食べたい！」と言っていたので、家にあるもので代用したり、加減しながら作りました。
お好み焼きみたいで、ジュルジュルしてて美味でした！！
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティをゆでる。
- 2
乾燥ひじきをぬるま湯で戻す。長ネギは細切り、ウィンナーは薄くスライスする。
- 3
長芋をすりおろして、だし汁・塩・しゅうゆで味付けをする。
- 4
油（分量外）でひじき、ウィンナー、長ネギを炒め、塩コショウで味付け。そこに塩ゆでしたスパゲティを加えサッと炒める。
- 5
炒めたスパゲティをお皿に盛り、３の長芋を添えて、中央に卵黄をのせ、お好みでトッピングを散らして完成！
- 6
食べるときはしょうゆをお好みでかけて。
コツ・ポイント
■乾燥ひじきを戻すときのポイント■
水気がほとんど残らないくらいのひたひたのぬるま湯で戻すと時間はかかるけど、溶けだした成分も使い切れるそうです！（横須賀先生）
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