オクラと人参の豆腐炒め

烏丸詠楓
烏丸詠楓 @cook_40261869

油はごま油、食材は豆腐と野菜だけなので、ローカロリー。
ダイエット中だけど沢山食べたかったり、カレー等、丼物のひと品に。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作ろうとしての失敗作。
私自身、冷奴など豆腐のみを食べるのは苦手。
※材料の量は目分量です。
お好みで調整して下さい。

オクラと人参の豆腐炒め

油はごま油、食材は豆腐と野菜だけなので、ローカロリー。
ダイエット中だけど沢山食べたかったり、カレー等、丼物のひと品に。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作ろうとしての失敗作。
私自身、冷奴など豆腐のみを食べるのは苦手。
※材料の量は目分量です。
お好みで調整して下さい。

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材料

1人分
  1. 豆腐 1/3丁
  2. 人参 1/2
  3. オクラ 3本

作り方

  1. 1

    豆腐はこして、ザル等で水切りしておく。

  2. 2

    人参を細かく切って、茹でておく。

  3. 3

    オクラを切る。
    人参の入った鍋が沸騰していたらオクラを入れる。
    茹で上がったらザルにあけてオクラのぬめりをある程度とる。

  4. 4

    全てザックリ炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

待ち時間があるので、他の簡単なひと品を作るのも有。

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