★ブリの照り焼き★ねぎ味噌漬け★
ミヤビザクラ @cook_40152958
いつもの味付けに、ちょっとお味噌とゴマの風味を加えれば、また違ったブリの美味しい照り焼きが味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
定番照り焼きは薄く小麦粉を付けて焼くので、コッテリとしたいい照りが出て安心感のある美味しさですが、たまには変化をつけてみましたー♪
★ブリの照り焼き★ねぎ味噌漬け★
いつもの味付けに、ちょっとお味噌とゴマの風味を加えれば、また違ったブリの美味しい照り焼きが味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
定番照り焼きは薄く小麦粉を付けて焼くので、コッテリとしたいい照りが出て安心感のある美味しさですが、たまには変化をつけてみましたー♪
作り方
- 1
ボールやパットに、☆の漬けダレを全部合わせ、ブリを１時間くらい漬ける
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- 2
ブリを取り出し、キッチンペーパーなどで水気をとり、漬けダレは置いておく
- 3
フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ(フッ素加工しっかりのフライパンなら油は無用)ブリの両面に焼き色をつけて焼く(弱火)
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- 4
3に漬けダレを回し入れ、全体にからめ(中火)、色よく照りが出てきたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
漬け込んだものは、どうしても焦げやすいので弱火でじっくり両面を焼くことと、ブリの大きさに合わせて漬けダレの量を加減して下さいね☆タレは多めの方がいいと思います☆
大人だけなら、豆板醤を少し入れてもいいですね(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19763697
