圧力鍋で♪根菜と牛肉のシナモン醤油煮
まんまるらあて @mammaruegao
圧力鍋でお手軽♪材料を入れる順番がポイント！少ない煮汁で美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
シナモンスティックをスイーツ以外で使いたかったので。
圧力鍋で♪根菜と牛肉のシナモン醤油煮
圧力鍋でお手軽♪材料を入れる順番がポイント！少ない煮汁で美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
シナモンスティックをスイーツ以外で使いたかったので。
作り方
- 1
圧力鍋に、一口大に切った大根と人参、◎を入れる。水はかなり少ないですが、大根から水分が出て丁度ヒタヒタに仕上がります。
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- 2
フライパンに、食べやすく切った牛肉とくし形切りの玉ねぎを入れ、塩コショウして中火で炒める。（牛肉から脂が出るので油不要）
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- 3
色が変わったら、
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- 4
☆を加え、絡めるように炒め合わせる。
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- 5
①の鍋に④を汁ごとのせる。
※のせるだけ！混ぜない！ -
- 6
蓋をして強めの中火にかける。シューっとなったら弱火で１０分加圧。その後火を止め、自然冷却。
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- 7
仕上がりはこんな感じ。
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- 8
盛りつけて、小葱を散らして完成！
シナモンスティックは取り除いて食べてくださいませ～ -
コツ・ポイント
味を絡めたお肉を上にのっけて煮ることで、お肉の旨みは必要以上に水に逃げないし、下のお野菜は味しみしみに仕上がります。
一旦冷ましてから温め直すと、より美味しいです。
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