野菜のコンソメ バジル蒸し
hyromi @cook_40262448
彩りの良い野菜をとれるレシピです。
チキンソテーの付け合わせにも合います。
このレシピの生い立ち
野菜をパクパク食べたくて作りました。
野菜のコンソメ バジル蒸し
彩りの良い野菜をとれるレシピです。
チキンソテーの付け合わせにも合います。
このレシピの生い立ち
野菜をパクパク食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は小さめの乱切り
じゃがいもは2cm角ぐらい
カボチャも2cm角ぐらいに切る。 - 2
アスパラガスは4cm
ブロッコリーも小さめにカットする。 - 3
1を600wのレンジで2分間程加熱する。(火の通りにくいもの)
- 4
3をフライパンに入れ、コンソメを入れ、水(分量外)をフライパンから1センチ程入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
ある程度火が通ってきたら、2を投入。そのまま5分量程、野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。水が足りなければ足す。
- 6
水分がなくなって野菜にも完全に火が通ったら、オリーブオイルを回してかける。
- 7
そのまま少しソテーし、塩とバジルをお好みの味になるまで足して完成。
-
コツ・ポイント
人参は火が通りにくのでやや小さめにカットした方が良いです。
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