☆フライパンで簡単♪カリカリポテト☆
ホーリールミン @cook_40109271
サクサクでポテトとバターの風味が美味しい！
フライパンでカリカリに焼くだけ(*´-`)
このレシピの生い立ち
昔、喫茶店のメニューにあった鳥の巣ポテト、マスターに作り方を教えてもらって以来、30年。
結婚して子供ができてからまた作る様になりました(*´-`)
☆フライパンで簡単♪カリカリポテト☆
サクサクでポテトとバターの風味が美味しい！
フライパンでカリカリに焼くだけ(*´-`)
このレシピの生い立ち
昔、喫茶店のメニューにあった鳥の巣ポテト、マスターに作り方を教えてもらって以来、30年。
結婚して子供ができてからまた作る様になりました(*´-`)
作り方
- 1
ジャガイモは、スポンジで良く洗い、芽があれば取ります
- 2
スライサーで薄切りにします
-
- 3
スライスしたら、千切りにします
-
- 4
フライパンに火をつけないでポテトをフライパンに敷き詰めます。
均一な厚さになるようにし、バターをのせ中火。 -
- 5
バターが溶けて全体にまわったら、フタをして弱火で3分。
ポテトは敷き詰めたままで混ぜない。 -
- 6
フタを取り更に、弱火で10分〜15分。
この時もポテトは混ぜないで放置します。 -
- 7
キッチンペーパーを敷いたお皿を用意して、フライパンをひっくり返す様にしてお皿に乗せて塩コショー少々して出来上がり
-
コツ・ポイント
焼く時に、中心が先に焦げてきますが、フライパンの位置を変えて満遍なく焦げ目がつく様にすると端までカリカリになります。
一度フライパンにポテトを敷き詰めたら
最後まで混ぜないで焼きます。
サラダやお料理のトッピングにもどうぞ(^_^)
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