鮭のムニエル〜ポテトムース添え〜
ご飯に合う。
うまい。
このレシピの生い立ち
料理欲が湧いて、いつもの鮭のムニエルとは違った物にしようと思い立った為。
作り方
- 1
✱鮭のムニエル✱
鮭の水気をキッチンペーパーでよく取ったら、塩コショウと小麦粉を両面にまぶす。
- 2
フライパンを温めたらオリーブオイルをひき、鮭を置く。
片面をよく焼いたらひっくり返してフタをして蒸し焼きにする。
- 3
✱ポテトムース✱
器に細かく刻んだじゃがいもと水(じゃがいもの半分がつかるくらい)を入れてレンジで4分チンする。
- 4
別容器に卵白を入れよくかきまぜておく。(軽く泡立つくらいまで)
- 5
そこにじゃがいもをつぶしながら入れる。
さらにブラックペッパーと塩を入れてまぜあわせる。
- 6
✱ソース✱
パセリ以外の材料を器に入れて、レンジでチンする。
チーズもバターもとけたら、パセリを加えてよくまぜる。
- 7
✱最後に✱
お皿の中心に鮭のムニエルを置き、ポテトムースを添える。
上からソースをかけたらできあがり！
コツ・ポイント
特にないです。大体目分量っす( 'ω' )
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