タケノコと三つ葉の和風カレーライス
あ、あれつくろ。 @cook_40261960
『タケノコ君。味噌と醤油だけが友達さ、なんて言わせないぜ？』カレーのヒーローの手助けで大人な味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
たくさん採れたタケノコを飽きずに美味しく食べ切りたい！と思ったため。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎはみじん切り、タケノコは食べやすい大きさに、三つ葉は5cm幅に切る。
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- 2
サラダ油ににんにくと生姜を加え弱火で香りを移す。
☆ap☆にんにくと生姜はいつものカレーを格上げします。少量でも入れて！ - 3
2.に玉ねぎと合挽き肉、塩、コショウを加える。色が変わるまでしっかり炒めたら水を加えて中火で5〜10分煮込む。
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- 4
具材が水面から顔を出すまで煮詰まったら、タケノコ、酒、砂糖、顆粒だし、カレー粉を加えて更に5分煮込む。
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- 5
塩で味を整えたら三つ葉を加えて一煮立ち。火を止めたら水溶き片栗粉(水は分量外)を加えてよく混ぜる。
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- 6
再び火をつけて混ぜながら加熱。十分にとろみがついたら出来上がり。
☆ap☆一旦火を止めて片栗粉を入れることでダマ防止に！
コツ・ポイント
☆aretsuku point☆(☆ap☆)とは
知らなくても作れる…とはいえあるとないとじゃ大違い、そんなポイント。基礎的なことから料理特有のものまで、作り方の中で紹介しています。
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