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がんもどきとほうれん草、にんじんの煮物
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がんもどきとほうれん草、にんじんの煮物-レシピのメイン写真

がんもどきとほうれん草、にんじんの煮物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

冷めると味がしっかりして、特ににんじんが美味しくなります。

このレシピの生い立ち
彩りも考えてほうれん草と人参を使った煮物を作りました。

冷めると味がしっかりして、特ににんじんが美味しくなります。

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がんもどきとほうれん草、にんじんの煮物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

冷めると味がしっかりして、特ににんじんが美味しくなります。

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材料

2人分
  • がんもどき(小) 5~6個 *大き目だったら2つくらい
  • ほうれん草 2分の1袋(100g)
  • にんじん(細めの乱切り) 4分の1本(50g)
  • だし汁 300cc
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1,5
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒・みりん 各大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯で根元30秒、全体を入れて30秒茹で、冷水にとり水けを絞って4センチ長さに切る。

  2. 2

    がんもどきは熱湯をかけ油抜きする

  3. 3

    鍋にだし汁とにんじんを入れ10分煮る。次②と【A】を入れ落し蓋をし弱めの中火で15分じっくりと煮る。

  4. 4

    ①を加えひと煮立ちさせ火を止める。冷めてギュッと味がしみてから食べてね~

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2017/10/02 21:35に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき にんじん ほうれん草 酒

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