体想いの定番おかず◎コク旨鶏ごぼうソテー
コンテスト受賞レシピ♪
メープルシロップの自然な甘味としょうゆベースの和風だれが絡んだ、ごはんにもお酒にもよく合う主菜。
鶏もも肉は皮目を下にしてこんがり焼き、ごぼうと一緒にフライパンひとつで手軽に調理。
調味料を絡めて煮詰めるだけで、香ばしく奥深い味わいが引き出せます。
15分程度で仕上がるので、忙しい日やお弁当のおかずにもぴったり。
黒ごまを散らして香ばしさと彩りをプラスすれば、見た目も味も満足感のある一品に。
ごぼうの食物繊維と鶏肉のたんぱく質が一度に摂れる、栄養バランスの良い和惣菜です。
体想いの定番おかず◎コク旨鶏ごぼうソテー
コンテスト受賞レシピ♪
メープルシロップの自然な甘味としょうゆベースの和風だれが絡んだ、ごはんにもお酒にもよく合う主菜。
鶏もも肉は皮目を下にしてこんがり焼き、ごぼうと一緒にフライパンひとつで手軽に調理。
調味料を絡めて煮詰めるだけで、香ばしく奥深い味わいが引き出せます。
15分程度で仕上がるので、忙しい日やお弁当のおかずにもぴったり。
黒ごまを散らして香ばしさと彩りをプラスすれば、見た目も味も満足感のある一品に。
ごぼうの食物繊維と鶏肉のたんぱく質が一度に摂れる、栄養バランスの良い和惣菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切りB)をもみこむ。ごぼうは乱切りにする。
A)を合わせる。 - 2
フライパンにごま油を敷いて鶏もも肉を皮目を下にして並べ、中火にかける。
- 3
焼き目がついたら裏返しふたをして（またはアルミホイルをかぶせ）約4分蒸し焼きにする。
- 4
ふたを外してごぼうを追加し、さらに約3分炒める。
- 5
ごぼうに透明感が出たらA)を回しかけ、焦げないように調味料を絡めながら煮詰める。
照りが出たら火を止める。 - 6
４を器に盛り付け、黒ごまをふる。
-
- 7
※お弁当活用例
ごはんがすすむので、お弁当のメインおかずにぴったりです。
-
- 8
「メープルシロップで作る和の食卓」レシピコンテストで「お弁当のおかず賞」を受賞しました☆
ありがとうございます♪ -
- 9
※レシピブログ内『くらしのアンテナ』コーナーでレシピ紹介していただきました♪
どうもありがとうございます。→ - 10
http://www.recipe-blog.jp/antenna/108330
- 11
※レシピブログ「フーディストノート」掲載♪
どうもありがとうございます。
→ - 12
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/87965/
- 13
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/137046/
- 14
※クックパッドニュース掲載♪
どうもありがとうございます♪
→ - 15
https://news.cookpad.com/articles/48761
コツ・ポイント
・鶏肉の皮目を下にして焼き始めるときれいな焼き目がつきます。なお、鶏肉はあまり動かさずに焼き付けるようにするときれいにこんがりと焼けます。
・調味料を入れてからは焦げつきに注意し、混ぜながら調理します。
つくれぽ
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