大根ステーキ！大根とツナの甘辛炒め煮
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
大根ステーキに、甘辛いツナを合わせました！ほろ苦大根と甘辛ツナがよく合います！味が染み込みやすく大根を冷凍しました。
このレシピの生い立ち
テレビで大根とツナの炒め煮とかやっていたので、作り方よく聞いてませんでしたが、美味しそうだったので、おでんの大根染み込むコツを利用し作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、表側に1本、裏返して直角方向に1本、切込みを入れます。面取りは面倒なのでやってません。
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- 2
大根をラップで包み、冷凍庫に入れて冷凍します（冷凍することで細胞が壊れ味が染み込みやすくなるそうです）
- 3
冷凍した大根を、電子レンジ（500W）で6分加熱します。
- 4
フライパンにツナ缶の油を入れて中火にかけ、チンした大根を入れて焼きます。
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- 5
少し焼き目か付いたら裏返し、水、しょう油、みりん、昆布茶を入れて蓋をして、3分煮ていきます。
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- 6
3分したら、ツナ、砂糖を入れて、蓋をして、さらに2分煮ていきます（焦げないように注意しましょう）
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- 7
2分経ち、いい感じに煮詰まったら、完成です！
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コツ・ポイント
※大根を冷凍すると味が染み込みやすくなるとやってました。
※焦げないよう気をつけましょう。
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