美味しい！ちょっと甘めのかぼちゃコロッケ
みさみかキッチン @cook_40236192
子供たちがかぼちゃコロッケがだ〜い好き！！
ちょっと甘めの味付けがはまります(^｡^)
このレシピの生い立ち
ミンチは、とり・豚・合挽き肉のどれでもいいのですが、我が家はかぼちゃの甘みを邪魔しない鳥ミンチが定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはスプーンでわたを取り、洗ってふんわりとラップをして具が柔らかくなるまでレンジにかけます。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンでとりミンチと一緒に炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、 Aを加え味を整えます。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、ボウルか深い皿に入れラップを取り、スプーンでみを取ります。
- 4
❷と❸を混ぜて粗熱が取れたら、容器に移してラップをして冷蔵庫で冷やして具を固めます。
卵に水を入れてよく混ぜます。 - 5
❹が冷めて具が少しかたくなったら、好きな大きさに丸めます。
小麦粉→卵→パン粉の順につけて、180度の油でサッとあげます - 6
いい焼き色になったら、出来上がり！
コツ・ポイント
具が柔らかいので、一度冷蔵庫で冷やして固めてから形を整えて衣をつけ揚げると作りやすいです。
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