バターは室温に戻しておきます。

小鍋に砂糖と水を入れ中火にかけます。焦げ色がつき泡立ってきたら、火から下ろして熱湯を加え、ゆるめます。跳びはね注意です！

ボウルに室温に戻したバターを入れ、クリーム状になるようよく混ぜ、空気を含ませます。

シナモンティーは写真のものを使いました。無くてもいいですよ。

生事をひとまとめにしてラップに包み、20〜30分冷蔵庫でやすませます。その間にオーブンを170℃に予熱しておきます。

休ませた生地を生地3〜4mmに伸ばします。型抜きなどお好み。クッキングシートを敷いた天板に並べます。模様もいいよ。

170℃に温まったオーブンで13〜14分程焼いて完成です！