名古屋風の味噌煮込み牛スジです。本当は赤味噌をたっぷり使ってこってりなんですが、今回は無かったのでいつものお味噌で作成。
このレシピの生い立ち
圧力鍋は片付けが面倒なので、フライパンで牛スジ煮込みを作りたくて。他に、しょうゆベースの関西風牛スジ煮込みもレシピ掲載しています。