鯛とわかめの酒蒸し
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の海産物を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
鯛とわかめの酒蒸し
福岡県産の海産物を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
鯛の切り身をバットに入れ、塩をふる。
- 2
沸騰した湯に生わかめを入れ、さっとゆでる。食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンに油、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出たら、わかめを入れ炒める。
- 4
クッキングシートに３をしき、その上に１を乗せて酒をふり、シートを折りたたみ、蒸し器に入れ10分蒸す。
- 5
きぬさやの筋を取りゆでる。
- 6
４を蒸し器からだし、皿に移し５を飾る
コツ・ポイント
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福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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