カレー味！豚肉入りきんぴらごぼう
micvany @cook_40084295
めんつゆとカレー粉で味付けも簡単♪豚肉も入って、ご飯の進むおかずです。しっかり味なのでお弁当にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
定番のきんぴらごぼうをカレー味にアレンジしてみました。
カレー味！豚肉入りきんぴらごぼう
めんつゆとカレー粉で味付けも簡単♪豚肉も入って、ご飯の進むおかずです。しっかり味なのでお弁当にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
定番のきんぴらごぼうをカレー味にアレンジしてみました。
作り方
- 1
★の材料を混ぜて合わせ調味料を作る。人参は細切り、ごぼうは細切りにして酢水にさらしておく
- 2
豚こまを食べやすいサイズに切り、ごま油をしいたフライパンで炒める。塩コショウで下味をつける。
-
- 3
豚肉の色が変わったら一度フライパンから取り出す。油はそのままフライパンに残しておき、野菜を炒めるのに使う
- 4
フライパンにごぼうと人参を加えて炒める。火加減は弱火〜中火でじっくりと。
-
- 5
野菜がしんなりし始めたら、豚肉を戻し、合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまでじっくり炒める
コツ・ポイント
ごぼうはささがきでもいいです。火加減は弱火〜中火で焦げないようにじっくり炒めます。
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