超簡単な焼き茄子アレンジ
ベジベジーナ @cook_40052724
茄子の皮も剥かないでフライパンで焼き、調味料もたった2つだけで出来ちゃう1品料理!
だけど本当に病みつきになります☆
このレシピの生い立ち
茄子の南蛮漬けよりもっと簡単に、そして焼き茄子よりもっと工夫したくって適当にある物で作ってみたらとっても美味しくできたので!
超簡単な焼き茄子アレンジ
茄子の皮も剥かないでフライパンで焼き、調味料もたった2つだけで出来ちゃう1品料理!
だけど本当に病みつきになります☆
このレシピの生い立ち
茄子の南蛮漬けよりもっと簡単に、そして焼き茄子よりもっと工夫したくって適当にある物で作ってみたらとっても美味しくできたので!
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、写真の様に斜めに切れ目を入れていく。
こうする事によって味が染み込みやすい。 -
- 2
中火くらいで温めた大きめのフライパンにごま油を入れ、①の茄子を皮目の方を先に下にして焼く。
-
- 3
裏返したりしながら茄子に程よく焼き色がつき、ふにゃふにゃになるぐらいまで焼く。
-
- 4
焼けたら③をお皿に移し、上から満遍なくポン酢をかけます。
あとは飾りに炒りごまや小口切りにした万能ネギをのせて完成‼︎ - 5
我が家ではこのポン酢を愛用しております♡
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コツ・ポイント
茄子はお箸で持ったら崩れ落ちそうって思うぐらいまでよく加熱するとめっちゃ美味しくできます!
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簡単♬焼きなす♬焼き方コツあり 簡単♬焼きなす♬焼き方コツあり
Yahoo!さん掲載感謝☆焼く前にボコボコなすを叩きます。そうすると皮がむきやすい(❃´◡`❃)茄子さんごめんね♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19767074
