鶏の唐揚げ

北原杏仁
北原杏仁 @cook_40262117

ビールに合う!豆板醤入りだけど辛くない唐揚げです。
このレシピの生い立ち
いっぱい研究しました♪

鶏の唐揚げ

ビールに合う!豆板醤入りだけど辛くない唐揚げです。
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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ●にんにくチューブ 大さじ1.5
  3. ●しょうがチューブ 大さじ1
  4. ●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  5. ビール 大さじ2
  6. ●オイスターソース 大さじ1.5
  7. ●醤油 小さじ1
  8. 豆乳マヨネーズ 大さじ1
  9. ●豆板醤 大さじ1
  10. ●塩胡椒 適量
  11. 片栗粉 たっぷり

作り方

  1. 1

    鶏肉の脂肪をそぎ、フォークでブスブス刺し、一口大に切る。

  2. 2

    ●をすべて入れよく揉みこむ。

  3. 3

    袋に入れ、冷蔵庫で1日寝かす。

  4. 4

    タップリの片栗粉をまぶし、180℃で皮面から揚げる。

  5. 5

    裏返してさらに上げる。表面がこんがりきつね色になったら出来上がり。

コツ・ポイント


お子様向けには豆板醤を味噌に変えても◎

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北原杏仁
北原杏仁 @cook_40262117
に公開
万年ダイエッター。【美味しくヘルシーにガッツリ】をモットーに毎日ごはん作っています。基本的にローカロリーに重きを置いているので砂糖と表示のあるものは糖質ゼロ・カロリーゼロの甘味料を使用。大豆粉、豆乳や豆乳マヨネーズ、ソイミートなどヘルシーな材料やスーパーフードを取り入れた料理の忘備録が皆様のお役に立てれば嬉しいです。
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