春☆旬☆簡単美味しい、たけのこご飯♪
管理栄養士かな @cook_40052088
春、新物のたけのこが出回る季節！たけのこを茹でて、基本のたけのこご飯を作りましょ～～！！
このレシピの生い立ち
新物のたけのこをみつけ作りました。春の味覚です☆いい香りが茹でてる間からして来て、春を感じました☆
春☆旬☆簡単美味しい、たけのこご飯♪
春、新物のたけのこが出回る季節！たけのこを茹でて、基本のたけのこご飯を作りましょ～～！！
このレシピの生い立ち
新物のたけのこをみつけ作りました。春の味覚です☆いい香りが茹でてる間からして来て、春を感じました☆
作り方
- 1
たけのこは皮をむき米のとぎ汁で茹でる。半分を食べやすい大きさに切る(2合なら半分でOK)
-
- 2
米をとぎ普通に水加減して、だし、白だし、醤油、塩と切ったたけのこを加えて炊飯する
- 3
皿に盛り付け、青ねぎの小口切りをトッピングする
-
- 4
＊残ったたけのこは若竹汁や煮物、炒め物に活用しましょう。天ぷらも美味しいですよ☆作り方順次アップします♪
コツ・ポイント
たけのこは米のとぎ汁で下茹でする
保存する場合は煮汁につけたたまま冷蔵庫で保存する(2~3日はOK)残ったたけのこは若竹汁や煮物、天ぷら、炒め物に活用しましょう☆
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