いちいち茹でない ツナと塩こんぶパスタ
常備したい！冷凍時短パスタで
定番のツナと塩こんぶのパスタ！
隠し味はマヨネーズ。
このレシピの生い立ち
今回は1,7ミリ（時短パスタ仕込み方、冷凍方法、参照）を使ってますが、1,5ミリなどの細麺は普通に茹でたほうが美味しいと思います
冷凍時短パスタの作り方・保存をご覧ください
いちいち茹でない ツナと塩こんぶパスタ
常備したい！冷凍時短パスタで
定番のツナと塩こんぶのパスタ！
隠し味はマヨネーズ。
このレシピの生い立ち
今回は1,7ミリ（時短パスタ仕込み方、冷凍方法、参照）を使ってますが、1,5ミリなどの細麺は普通に茹でたほうが美味しいと思います
冷凍時短パスタの作り方・保存をご覧ください
作り方
- 1
時短パスタを解凍しする(あたためモードで１分半チンしてほぐれたらＯＫ）
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- 2
時短パスタの作り方は孤独のごはんレシピより、仕込み、冷凍保存参照してくださいね
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- 3
解凍した時短パスタと他の材料を揃える（玉ネギはスライスし、ツナはだいたい油をきっておく）
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- 4
水、白ワイン、玉ネギ、
時短パスタを一気に入れる（強火でＯＫ） -
- 5
麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ
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- 6
まんべんなく水分と旨みを吸わせながら混ぜる（あまり頻繁にまぜなくてもＯＫ）
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- 7
水分が減ってきたら、中火にし、ツナ油もまるごと、塩こんぶ、マヨネーズ、醤油、和風だしを入れ混ぜる
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- 8
まざったらできあがり
（あまり加熱しすぎちゃうとパサパサになっちゃいますよ） -
- 9
【ポイント】（水分が少し残るくらいがしっとり乳化してちょうどいいです）
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- 10
皿に盛り、かいわれ大根を散らして完成です
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- 11
美味しそうに出来ました
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- 12
時短パスタは調理時に水分と一緒に”ウマミ”も吸わせてしまうので、コシのある旨い麺になります。
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- 13
また、ゆで汁と一緒に調理するので、麺から溶けだしたデンプン質が乳化剤となり勝手にトロっとなるので美味しいですよ！
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- 14
フライパンや時短パスタが冷えていると麺が上手に糊化せず 柔らかくなりますのでパスタやフライパンを温めておくといいでしょう
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- 15
解りやすい動画はyoutube”バツイチおっちゃん孤独のごはん”で検索！全種掲載してます
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コツ・ポイント
隠し味はマヨネーズで、酸味がサッパリしますよ。
※麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ
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