きゅうりのカレー炒め（大量消費むき）

仕上げに加える「ごま」と炒め油のほか、これが材料のすべて。もっと大きな胡瓜でも美味しい。と言うか「デカい胡瓜」がオススメ

皮むき器で、シマシマに皮を剥きます。オバケきゅうりだと、特に必須な手順です。

端っこをチョンと落とし、暑さ8mmくらいで、斜め切りにします。

ボウルに胡瓜を全部入れて、塩をふりかけ良く揉んでから、10分放置（本数が少ないと、塩を増やしたくなるので要注意）

こんな感じに胡瓜から水分がしっかり出てきたら、フライパンに油を敷いて、強火で加熱を開始します。※この塩水、捨てないで！

写真のように火力は強火。フライ返しや杓子で混ぜながら、軽く焦げ目がつくまで（5分以上になるかな？）炒めます。

こんな感じに、少なくとも片面には明確な焦げ目がつくまで炒め。火を止めます。

（コンロの火は止めて）カレー粉を上から振りかけて杓子で混ぜます。（振りかけず「塩水」の方にカレー粉を入れる方が良いかも）

ボウルに残った塩水をふりかけて混ぜると、塩分とカレー味が全体に。（dollyjさんのアイデアで「塩水にカレー粉」も有効）

最後、弱火で軽く水分を飛ばしながらら、ゴマをたっぷりふりかけて、よく混ぜます。ゴマは胡瓜から出る水分を吸ってくれるのです

（2021年6月追加）
「乗っけ弁当」に入れると、こんな感じです。かなり使いやすいです♪