ラムじゃがカレー炒め

アンズコフーズ
アンズコフーズ @cook_40203040

ラム肉の旨味とほくほくのじゃがいもがベストマッチ!カレー風味がお酒に合うので、おつまみ料理にも最適
このレシピの生い立ち
【レシピ考案:料理家 ぐっち夫婦さん】

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

ラムじゃがカレー炒め

ラム肉の旨味とほくほくのじゃがいもがベストマッチ!カレー風味がお酒に合うので、おつまみ料理にも最適
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【レシピ考案:料理家 ぐっち夫婦さん】

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材料

2人分
  1. ラムもも肉(角切り) 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. じゃがいも(メークイン) 2個
  4. セリ 少量
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  7. A
  8. カレー粉 大さじ1
  9. 小麦粉 大さじ1
  10. おろし生姜 小さじ1
  11. 大さじ1
  12. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ラム肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、Aと合わせてもみこむ

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき拍子切りにし、玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でじゃがいもを炒める

  4. 4

    じゃがいもが透き通ってきたら、1のラム肉を炒める

  5. 5

    ラム肉の表面に焼き色がついてきたら、玉ねぎを加え炒める

  6. 6

    玉ねぎが透き通ったら、めんつゆを回しいれる

  7. 7

    皿に盛り、パセリをふる

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「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは?実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介!アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。
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