カレイ煮

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母親直伝の味(^O^)
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材料

４人前
  1. カレイ ４切れ
  2. もも肉 1/２枚(一口大8切れ)
  3. 砂糖 適量
  4. みりん 適量
  5. 酒 適量
  6. しょうゆ 適量
  7. 本だし 適量
  8. 土しょうがすりおろし(チューブ) 少々
  9. 水 適量

作り方

  1. 1

    もも肉は一口大に切る

  2. 2

    鍋に水、砂糖、みりん、酒、本だし、しょうゆを入れる

  3. 3

    土しょうがすりおろしのチューブを入れる

  4. 4

    鍋を火にかけ沸騰したらカレイともも肉を入れる

  5. 5

    アルミホイルを鍋の大きさぐらいに切り、真ん中を手で少し穴を開ける
    カレイの上に置いて落とし蓋かわりにし煮る

  6. 6

    カレイに味が染み込んだら、出来上がり

コツ・ポイント

落とし蓋のかわりにアルミホイルを使うと捨てるだけ
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