鶏肉のお野菜巻き(ロールハム)[冷凍○]

point087
point087 @cook_40124621

お野菜とチーズを鶏肉で巻きます。
お弁当に。冷凍も○。
レシピはアスパラで紹介。
鶏肉1枚で2本できます。
このレシピの生い立ち
食べる時にマヨや味噌をつけて。
ニンジン等入れると彩りがあっていいですね。ブロッコリーの芯とかよかったです。
野菜は基本下茹でして巻いてください。
色々巻いてみてください!何を巻いたかよかったら教えてください\(^^)/

鶏肉のお野菜巻き(ロールハム)[冷凍○]

お野菜とチーズを鶏肉で巻きます。
お弁当に。冷凍も○。
レシピはアスパラで紹介。
鶏肉1枚で2本できます。
このレシピの生い立ち
食べる時にマヨや味噌をつけて。
ニンジン等入れると彩りがあっていいですね。ブロッコリーの芯とかよかったです。
野菜は基本下茹でして巻いてください。
色々巻いてみてください!何を巻いたかよかったら教えてください\(^^)/

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材料

2本分
  1. 鶏肉(モモ) 1枚(250~300g)
  2. アスパラガス 2本
  3. 粉チーズ 適宜
  4. 適宜(少し多目がいいかも)
  5. コショウ 適宜
  6. マヨネーズ(食べる時に) 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら中火にしておく。
    ※巻き終わったらすぐに茹でられるように。

  2. 2

    肉を半分に切り2枚にする。
    各々肉の分厚い所は切り、薄い所に補充して厚みを同じにする。

  3. 3

    粉チーズ、塩、コショウを全体にかける。
    ※チーズたっぷりの方がおいしいかな(^^)塩も多目がいいかも

  4. 4

    お湯がほどよくできてると思うので、アスパラを20秒ほど茹でる。又はレンチンする。
    それを半分に切る。

  5. 5

    大きめにラップを敷き、その上に肉をおく。
    アスパラを2本のせて、キュッキュッとしめながら巻いていく。

  6. 6

    ラップで少ししめつけながら巻き、片側をねじってしばる。
    一度全体を握って空気をぬいて同様に反対側もしばる。

  7. 7

    沸騰してるお湯に入れる。
    8分ほど茹でる。

  8. 8

    取り出してあら熱を取り、ある程度冷めたら冷蔵庫で冷やす。
    冷えたら好みの厚さに切る。

    完成。

  9. 9

    ・2016/4/5 編集。

コツ・ポイント

・しめながら巻き付ける。
・ラップはしばる分を考えて長めに。
・しばる時空気をできるだけぬく。片側しばったら反対に空気を送るように握ると空気が出る。そしてネジネジしまくって(^^;もう片方をしばる。
・野菜は肉の幅に合わせて切る。

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point087
point087 @cook_40124621
に公開
つくれぽたくさんありがとうございます^^こんなに頂けるとは!嬉しいです^^*気に入った料理や覚え書きをアップします。料理は手軽な物から凝った物まで。基本、具沢山(特に野菜)。つまみ系な味が好きで辛めの物が多いかも。お菓子やスイーツも好き。甘さは控えめ?お菓子作れるようになりたい今日この頃。※レシピの編集・削除あり
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