麻婆焼きそば

単！！
単！！ @cook_40050638

麻婆豆腐を作って焼きそばにかけてみました、麻婆丼のご飯をそばに替えたようなものです、なかなかいけますよ
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐をご飯にかけて食べる麻婆丼が大好き、焼きそばにかけてもいけると思って、作りました

麻婆焼きそば

クックPW5Z2R☆'s cooksnap of when they made 麻婆焼きそば.
kisr1010's cooksnap of when they made 麻婆焼きそば.
めみたん☆'s cooksnap of when they made 麻婆焼きそば.
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麻婆豆腐を作って焼きそばにかけてみました、麻婆丼のご飯をそばに替えたようなものです、なかなかいけますよ
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麻婆豆腐をご飯にかけて食べる麻婆丼が大好き、焼きそばにかけてもいけると思って、作りました
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材料

３人分
  1. 絹ごし豆腐 ２００ｇ
  2. 焼きそば １玉
  3. 豚ひき肉 １００ｇ
  4. 白ねぎ １／２本
  5. にんにく １片
  6. しょうが １片
  7. 塩こしょう 少々
  8. ●鶏がらスープの素 小さじ１
  9. ●オイスターソース 小さじ２
  10. ●砂糖 小さじ１
  11. ●しょうゆ 大さじ２
  12. ●酒 大さじ１
  13. ●豆板醤 小さじ１
  14. 水 ２００ｃｃ
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. 粉山椒 少々
  17. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は２センチ角に切る

  2. 2

    にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りに切る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して焼きそばを炒め、塩こしょうを振り皿に取り出す

  4. 4

    フライパンを一度洗って再び分量外のサラダ油を加熱し、にんにくとしょうがを炒める

  5. 5

    肉とねぎを加えてほぐしながら炒める

  6. 6

    肉の色が変わってくると●を入れて水を入れてひと煮立ちさせる

  7. 7

    豆腐を加えて少し煮る

  8. 8

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみを付ける

  9. 9

    焼きそばの上から８をかけて、お好みでねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

焼きそばに少し味をつけておくのが良いと思います
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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