☆キャベツたっぷり巣ごもり卵☆
おいしくなーれ6 @cook_40044938
ごはんの上にのせて丼にしても美味し～い
このレシピの生い立ち
昔よく母が作ってくれた味、家族全員が大好きな甘辛味でボリューム満点、我が家のお助けレシピです。
☆キャベツたっぷり巣ごもり卵☆
ごはんの上にのせて丼にしても美味し～い
このレシピの生い立ち
昔よく母が作ってくれた味、家族全員が大好きな甘辛味でボリューム満点、我が家のお助けレシピです。
作り方
- 1
キャベツを４等分に切り、１ｃｍ幅に切る。人参は千切りにする。玉子４個を準備する。
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- 2
フライパン又は鍋にキャベツ・人参を入れ上からサラダ油を回しかける。
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- 3
蓋をし火をつけ、中火弱で５分蒸し焼きする。
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- 4
野菜が半分以下に小さくなったら、上白糖・ほんだし・醤油を入れ中火強で３分野菜に味をしみ込ませる。
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- 5
水分がなくなってきたら玉子を割り落とす。
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- 6
蓋をして中火強で１分、火を止め余熱で玉子に火を通し出来上がり。
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コツ・ポイント
１ 蒸し焼きの時、火力が強いと焦げる事があります。弱火の場合は蒸し時間を調整してください。
２ 野菜からの水分で水いらず、調味料を入れたら強火でいっきにキャベツに味をしみ込ませる。
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