豚バラとかぶのカレー炒め

saya38s @cook_40262701
豚の旨みが引き立つ炒め物です♪
カレー粉が食欲そそる(*ˊ ˋ*)
ニンニク量はお好みに合わせて♡私は半かけ使いました。
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので✩
大根ではなく、かぶを使ってみました。
醤油麹でなく、醤油でも作れます。
醤油麹のレシピID 19768195
豚バラとかぶのカレー炒め
豚の旨みが引き立つ炒め物です♪
カレー粉が食欲そそる(*ˊ ˋ*)
ニンニク量はお好みに合わせて♡私は半かけ使いました。
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので✩
大根ではなく、かぶを使ってみました。
醤油麹でなく、醤油でも作れます。
醤油麹のレシピID 19768195
作り方
- 1
豚バラ肉かたまりを、食べやすいサイズに切り、オリーブオイルで焼き目を付ける。
- 2
焦げ目がついたら取り出し
油を切っておきます。 - 3
かぶを、お肉のサイズに合わせて切り、やわらかくなるまで茹でる。
今日は葉の部分も使うので、一口サイズに切っておく。 - 4
ひとつのフライパンに、豚バラ肉、かぶ、かぶの葉を入れ、刻んだニンニク、カレー粉、醤油麹で味付けしたら完成♪
コツ・ポイント
豚バラ肉を炒める時、油を使うとお肉の余分な脂が溶けだします♪脂は油に溶けるので。
最初に入れたオリーブオイルより、だいぶ多い油が残ることに、驚きます!笑
バラ肉の旨みを生かしつつ、脂質の摂取は抑えたい方、ぜひやってみてね!
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