☆印の材料をフードプロセッサーに入れます。

※フープロを使わない作り方は手順㉑～㉔に記載しました。

スイッチを入れて、ガーッと回して粉類をよく混ぜ合わせます。

よく混ざればOK！

手順③に1センチ程にカットしたバターを加えます。

※バターは冷えたものを使います。

フードプロセッサーのスイッチをオンオフを繰り返しながらガーッと回していきます。そして写真のようにサラサラの状態にします。

〇印の材料を混ぜ合わせておきます。

手順⑤に⑥を加えます。

スイッチをオンオフを繰り返し、生地がひとかたまりになったらOK！

生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間程冷やし休めます。

うち粉をした台に手順⑨を置きます。

3～4㎜又は好みの厚さに伸ばします。

※うち粉は麺棒にも軽くつけるとべたつかずスムースにできます。

好みの型で生地を抜いていきます。

クッキングシートを敷いた天板の上にくり抜いたクッキー生地を並べていきます。

180℃予熱完了のオーブンで13～15分程焼いたら完成♪
※焼成温度・焼成時間は家庭のオーブンによって調整をして下さい。

花形でも作ってみました。

※型で抜かず、包丁でカットして焼いても◎

形が違うだけで、クッキーの雰囲気が随分と変わります。

※この時は少し厚めに伸ばした生地で焼きました。これも美味しい♡

大きな菊型（6㎝）でくり抜いたクッキー生地に、楊枝の頭で好きな文字をスタンプしました！

手作業のスタンプは地道ですが楽しい！

スタンプしてあるだけで本格的なクッキーに見える気がします♪

違う大きさで焼いても楽しいです。

フープロを使わない場合の手順。
室温に戻したバターをホイッパーでクリーム状に混ぜ、砂糖も加えてよく混ぜます。

手順⑥を少しずつ加えていきながら、ホイッパーでよく混ぜます。
※卵液は3～4回に分けて加えます。

☆印の粉類をホイッパーで混ぜ合わせるかふるっておき、それを一度に㉒にふるいながら加え、ヘラでサックリと混ぜ合わせます。

ホロホロと固まってきたら、ひとまとめにして手順⑨への作業に進みます。