作り方
- 1
レタスは一口大に千切ります。
氷水に晒しておきます。 -
- 2
豚肉を筋切りします。
豚肉を包丁で叩きます。
均一に塩、胡椒で
味付けをします。 -
- 3
フライパンを熱して
中火より少し
弱い火で
ゆっくりと焼いていきます。
時折ひっくり返し
焼き目を付けます。 -
- 4
皿にレタスと
豚肉を盛り付けて
完成です。 -
コツ・ポイント
油はお肉から出るため敷きません。
強火で焼くと硬くなります。
飾りに櫛形のトマトや
ブロッコリー。パプリカなどを
添えると見映えが良くなります。
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