作り方
- 1
里芋は皮を剥いて1㎝くらいの輪切りにします。
- 2
揚げ油に里芋を入れてから火を点けます。
-
- 3
冷たい油から揚げると焦げないで中までしっかり火が通ります。
-
- 4
カラリと揚げます。
こんな感じ。 -
- 5
油を切ったら熱いうちにごま塩ふりふりで出来上がり♪
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コツ・ポイント
いも類全般、冷たい油から火を点けて揚げると上手にカラッと揚げられます。
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