ひき肉は塩、胡椒、ガラムマサラ、料理酒で揉む。玉ねぎ、舞茸、ナス、ニンニクは荒い四角形にカット。

オリーブオイルをフライパンに熱して肉などを焼いていく。

水分が出てきたら、カレールウとケチャップを加えて混ぜながら炒める。

ご飯を加える。

温玉を作る。

ご飯とカレーをよく混ぜて炒め、水分が飛んだら、器に盛る。温玉と黒胡椒を乗せて完成。