作り方
- 1
＊を鍋に入れひと煮たちさせます。（アルコール分をとばす！）
- 2
1.に薄く切った生姜とししゃもを並べて入れる。
- 3
圧力鍋の蓋をして、火にかける。ピンが上がったら火を少し弱め2分煮て火を止める。そのままピンが下りるまで放置する。
- 4
3.の蓋を開け、煮汁にかるくとろみが付くまで煮詰める。
- 5
★「その他のお魚いろいろ」
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(｡uωu)♪
コツ・ポイント
＊水を使わず、酒・みりんを使うので圧力をかける前にアルコール分をとばしておく！
＊圧力鍋で煮るので骨まで柔らか！
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