豆腐と塩えんどう豆の炒めもの

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

最後、食べやすいようとろみつけてあります
このレシピの生い立ち
豆はアルカリ食品なので毎日摂りたいと考え作りました

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材料

1皿分
  1. もめん豆腐 小さめ1丁
  2. 塩えんどう豆 お好きな量
  3. ネギ 少々
  4. ガラスープ 100cc
  5. ウェイパー 小さじ1
  6. ラー油 適量
  7. 片栗粉 小さじ2
  8. 片栗で使う水 溶ける量

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさ、厚み1センチにカットします

  2. 2

    小麦粉をまぶします

  3. 3

    フライパンで焼きめがつくまで両面焼き、塩えんどう豆を入れて回しながら炒めます

  4. 4

    ガラスープ100cc入れ水溶き片栗粉でとろみをつけます

  5. 5

    とろみがついたら器に盛り、ラー油、ネギをかけて完成です

コツ・ポイント

お豆腐焼く時は、あまり触らずに焼くとキレイに焼けます。ガラスープが冷たい場合なかに味付け、片栗粉入れても簡単です

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レシピ作者

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
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最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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