バターを冷蔵庫から出し、柔らかくしておく。卵は溶きほぐしておく。

バターと砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。混ざったら、溶きほぐした卵を少しずつ分けて入れ、その都度混ぜる。

混ざったらベーキングパウダーと小麦粉をフワフワっと入れ、混ぜる。ゴムベラで混ぜます。ある程度まとまったら手で！

生地がまとまったら、生地を麺棒などで3､4㍉の厚さにのばして型抜きをする。

型抜きができたら、170℃に予熱したオーブンで12分〜13分、うっすらキツネ色になるまで様子を見て焼いてください。

焼きあがったらお皿などに移し、冷ましてください。サクサクになります。焼きたても美味しいですよ！

タッパーに入れて保存すれば、数日もちます！アレンジもできますよ♪

前に普通のマーガリンで作ったら、クラッカー味のクッキーになりました笑
塩分不使用のもので作るのをおすすめします。

小麦粉を20g減らして、純ココアを20g入れると、大人なココアクッキーができます。

抹茶クッキーの場合は、小麦粉は分量どおりで抹茶を小さじ1ほど入れます。抹茶の量はお好みで！