切り干し大根を耐熱ボウルに入れ、お湯(分量外)をたっぷり入れて5置きます。
ザルにあげ、ギュッと絞り、粗みじんにします。

小鍋にサバ缶・水・粉末だしを入れ、火にかけます。
沸騰したら①の切り干し大根も入れ、5分程煮込みます。

小口切りにしたネギとご飯を入れて混ぜ、カレー粉・塩も加えて2～3分煮込んで完成です。

そのままだと和風なカレー雑炊風、粉チーズをかけると洋風なサラッとリゾット風に。