切干大根の煮物☆宇都宮市保健センター

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

切干大根にサクラエビを加えることでカルシウムUP!女性必見です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「骨粗鬆症予防の食事」教室で作成したレシピです。

切干大根の煮物☆宇都宮市保健センター

切干大根にサクラエビを加えることでカルシウムUP!女性必見です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「骨粗鬆症予防の食事」教室で作成したレシピです。

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材料

1人分
  1. 切干大根 5g
  2. 小松菜 30g
  3. サクラエビ 1g
  4. しょうゆ 小さじ1/2
  5. 砂糖 小さじ1/3
  6. 小さじ1
  7. だし汁 60cc

作り方

  1. 1

    切干大根はたっぷりの水でもどし,水気をしぼって一口大に切る。小松菜は硬めにゆで,3cm長さに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料,1の切干大根,サクラエビを入れ,煮含める。

  3. 3

    仕上げに小松菜を加え,煮汁をなじませる。

コツ・ポイント

1人分の栄養価:エネルギー39Kcal/たんぱく質1.6g/脂質0.1g/炭水化物5.6g/カルシウム99mg/塩分0.5g

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宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市JR宇都宮駅前のトナリエ宇都宮9階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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