鍋に豆腐がつかる程度お湯を沸かします。

お湯が沸いたら豆腐と野菜を入れます。

ほんだし、オイスターソースを入れます。

野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がりです。お椀についでねぎを添えて完成です。