大葉をやや細かく切って、しその実は茎から外す。

フライパンにサラダ油で炒める。

しんなりしてきたら味噌、砂糖、みりんを入れて、さらに炒める。焦げ付きに注意です。

ごま油で香り付けし、水分がなくなったら出来上がり。