カリフラワーポハ（ライスフレーク）
アンナプルナカオリ @cook_40110937
インドでは朝食に良く出てくるライスフレーク（ポハ）のドライカレー。消化も軽く、簡単で美味しい〜。
このレシピの生い立ち
ちょっと消化力が足りない時、このポハが美味しいです。そしてさっと簡単に作れるところがいい。一人分でも気軽に作れますよ。ライスフレークはインド食材屋さんやウェブサイトで購入できます。
カリフラワーポハ（ライスフレーク）
インドでは朝食に良く出てくるライスフレーク（ポハ）のドライカレー。消化も軽く、簡単で美味しい〜。
このレシピの生い立ち
ちょっと消化力が足りない時、このポハが美味しいです。そしてさっと簡単に作れるところがいい。一人分でも気軽に作れますよ。ライスフレークはインド食材屋さんやウェブサイトで購入できます。
作り方
- 1
ライスフレークを5分水に浸し、水からあげておきます。
-
- 2
野菜をすべて小さく切りそろえます。
- 3
フライパンにギーを温め、クミン、アジョワンを入れて香りが出て来て色がついたら生姜を入れます。
- 4
カリフラワーを入れて3分ほど炒めたら、水を少量足して蓋をし、しっかり火を通します。
- 5
青菜を入れて火が通ったらトマトを加えて5〜10分ほど炒めます。
- 6
ターメリックを加えてよく混ぜたら、ライスフレークを加えてさらに良く混ぜ、塩で味を調整。
- 7
最後にレモンを搾って出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は何でもあうのがポハの良いところ。自分の好きな野菜で作ってみてください！インドでは玉ねぎやニンニク、ナッツを入れるのが主流です。
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