細切りフライドポテトのハニーサラダ
単刀直入 @cook_40096951
カリッと揚げたポテトをはちみつと酢であえる、子ども大好きメニュー☆
このレシピの生い立ち
少し手間がかかりますが、子どもが喜ぶのでけっこう頻繁に作っています。夜に千切りじゃがいもを作り朝まで乾かして、朝揚げると早く、お弁当にも入れます！
細切りフライドポテトのハニーサラダ
カリッと揚げたポテトをはちみつと酢であえる、子ども大好きメニュー☆
このレシピの生い立ち
少し手間がかかりますが、子どもが喜ぶのでけっこう頻繁に作っています。夜に千切りじゃがいもを作り朝まで乾かして、朝揚げると早く、お弁当にも入れます！
作り方
- 1
野菜は写真の状態で重さを量りました。
じゃがいもはスライサーで千切りにしました。 -
- 2
千切りじゃがいもを水にさらして２、３回水を替え、でんぷんを落とす。
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- 3
②の水気をしっかり切り、油で揚げる。強火で１５分ぐらい。大きめのフライパンで一度に揚げています。
-
- 4
大きめの紙に油を切った③を広げ、全体に味塩をふる。
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- 5
細く切ったにんじんは熱湯でさっと茹で、ざるにあけて冷ます。
レンジでもOK。 -
- 6
きゅうりは細く半分に切ってから斜め薄切りにする。
スライサーで薄切り後、半分でも。 -
- 7
⑥に塩をして水分が出てきたら、さらしかキッチンペーパーでしっかり絞る。
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- 8
酢とはちみつを大きめのボールに合わせて、⑤と⑦を和える。
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- 9
④のじゃがいもを和えたら出来上がり！
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コツ・ポイント
水を切ったじゃがいもの水分をよく取ったり、広げて乾かしたりすると揚げ時間が短くなります。
じゃがいもの揚げ加減がポイントです。
カリッと揚げて下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776401
