いろいろ野菜の自家製ピクルス
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
ちょっとした工夫で自家製のピクルスも優しいまろやかな味わいに仕上げることが出来ますよー♪1回作ると病みつきに…♪
このレシピの生い立ち
友だちがピクルスを漬けていて、それが宝石みたいに綺麗で自分でも作りたくなりました!ジンジャーシロップを作るときに使ったスパイスもあったのでそれを使って…。
なかなか美味しくできたのでレシピアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん･エリンギは拍子木切り、きゅうりは縦に4等分にする。
- 2
ミニトマトはヘタを取り、湯向きしておく。
- 3
煮沸消毒した保存容器に切った野菜を全部入れる。
- 4
鍋にピクルス液の材料を合わせて一煮立ちさせ、3に注ぐ。
- 5
一晩漬けたら完成！！1週間ほどで食べきってください♪
- 6
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- 7
写真のように縦に入れると食べる時に取りたいものを取り出しやすくなります！
コツ・ポイント
♪漬ける野菜は他にもパプリカ･蕪･茗荷･小玉葱･キャベツ･カリフラワー･ブロッコリー･芽キャベツ･蓮根･セロリ･ラディッシュもおすすめです!
♪一煮立ちするとまろやかな味になりますよー!
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