ノンシュガー☆ミニパンクッキー
山のおやつ工房 @cook_40144978
新食感☆パンみたいなふかふかクッキー☆果物の優しい甘味☆小さな子どものおやつに☆ポロポロしない☆
このレシピの生い立ち
外出先でのおやつに困って。ポロポロこぼさないで済んで、栄養もあって腹持ちのよいものを考えて、ミニパンのイメージで作りました！
ノンシュガー☆ミニパンクッキー
新食感☆パンみたいなふかふかクッキー☆果物の優しい甘味☆小さな子どものおやつに☆ポロポロしない☆
このレシピの生い立ち
外出先でのおやつに困って。ポロポロこぼさないで済んで、栄養もあって腹持ちのよいものを考えて、ミニパンのイメージで作りました！
作り方
- 1
りんごを皮ごとすりおろし、レーズンを加えて混ぜ合わせて耐熱容器に入れる。600Wの電子レンジで2分加熱し、冷ましておく。
-
- 2
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、油を加えてトロッとするまで混ぜる。
-
- 3
1に2を加えて混ぜる。
- 4
強力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、3を加えて混ぜ、ひとまとめにする。（折り畳むように混ぜると粉と卵液がよくなじむ）
- 5
手で生地をひとつ分ずつつまんで丸めて、1㎝厚さにつぶす。直径4㎝くらいの生地が24個くらいできます。
-
- 6
180℃に余熱したオーブンで13分くらい焼く。
-
- 7
チョコチップや紅茶、ナッツを入れるなど、色々アレンジしても楽しいですよ♪
-
コツ・ポイント
1センチの厚みに成形することでふかふかした食感になります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19777561
