作り方
- 1
耐熱ボウルor丼にご飯、水を入れてスプーンでほぐす。
- 2
ラップ無しで600Wレンジで7分~7分半、加熱する。
(小さい器だとあふれるので必ず大きな器で作ること) - 3
ラップして5分間蒸らす。
(私は百均のプラスチックの蓋をラップ代わりに使用しています。) - 4
3を漉器で濾す。こしきに残ったご飯は捨ててOK。
- 5
4に水を50~100g、加えて混ぜて完成。
- 6
残った重湯を製氷皿に入れて、ラップしてジップロックに入れて平らな場所に冷凍保存する。
- 7
使うときは凍った製氷皿の裏側を流水で流して取り出し、レンジで加熱して使用する。
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